Новогоднее меню для кормящей мамы

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного

новогоднее меню для кормящей мамы

Грудное вскармливание предусматривает запрет на многие продукты для счастливой родительницы, но на Новый год, конечно, хочется побаловать себя чем-то вкусным. Стоит разобраться, каким должно быть новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного, чтобы ее порадовать и, при этом, не навредить малышу. Несмотря на некоторые ограничения, у женщин есть возможность устроить прекрасное торжество и попробовать замечательные блюда, не беспокоясь за последствия.

Запрещенные продукты во время кормления

При рождении ребенок перестает питаться через пуповину, связывающую его с организмом мамочки. Теперь он вынужден это делать самостоятельно, поскольку не может получать уже переработанную пищу. В это время его пищеварительная система интенсивно приспосабливается к новым условиям, поэтому качество материнского молока имеет огромное значение.

В связи с этим, помимо учета калорийности пищи и сбалансированности в ней питательных компонентов, существуют определенные ограничения в продуктах, предназначенных для питания матери.

Среди запрещенных блюд и продуктов:

  • сорта мяса с повышенной жирностью;
  • копченое мясо и рыба;
  • соленья, блюда с использованием уксуса, кетчупы, соусы, майонез, всевозможные маринады (овощи и грибы);
  • любая консервация, независимо от того, растительная это или животная пища;
  • продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты;
  • колбасные изделия различных видов;
  • до пятого и шестого месяца кормления не рекомендуется употреблять цельное коровье молоко, представляющее собой мощный аллерген для маленького ребенка;
  • деликатесные сорта рыб, такие как лосось, дорадо, сибас, а также морепродукты;
  • солонина, строганина, дичь и мясо оленей, кабанов, других диких животных;
  • мясные блюда с кровью, сырые и полусырые;
  • применяемые для приготовления острые приправы – от специй, в состав которых входит большое количество различных добавок, усилителей вкуса, ароматизаторов, вообще лучше отказаться, пока происходит естественное кормление;
  • покупные пирожные, торты, выпечка – все эти вкусности могут содержать вредные наполнители и добавки, и их с успехом можно заменить фруктами или домашними пирожками;
  • грибы маме нельзя кушать до 6-7 месяцев, а позже начинать лучше всего, с шампиньонов, в целом, это тяжелая пища, которая не может перевариться организмом младенца.
  • фрукты, которые не свойственны для области проживания матери, и цитрусы – эти плоды могут стать причиной аллергических реакции у малыша, привезенные же издалека, могут быть испорчены и вызвать инфекционное заболевание, а в некоторых случаях и интоксикацию у ребенка.

Из напитков маме, кормящей ребенка грудью, противопоказана любая газированная вода, поэтому лучше отдавать предпочтение компотам из сухофруктов и ягод, сокам, минералке без газа. И, конечно, молодой матери запрещено спиртное. Правда тем, у кого ребенку уже исполнилось четыре месяца, можно выпить один бокал вина или шампанского, но после этого кормить малыша грудью нельзя в течение 12 часов. Так что придется хорошенько покормить младенца и запастись для него заранее сцеженным молоком.

Особо строгие ограничения касаются первой недели и, в целом, первого месяца кормления ребенка, когда матери запрещены даже ягоды и фрукты, курятина, особенно жареная, которую многие готовят на праздник. Зато вполне допускается отварная телятина и мясо кролика. Существует много и других разрешенных блюд, поэтому стоит рассмотреть, что можно кормящей на новый год.

Что разрешено кушать матери в период лактации

По сути, диета молодой мамы – это максимально сбалансированное питание, которое помогает ей поддерживать свой организм в отличном состоянии, а, следовательно, и состав ее молока полностью удовлетворяет потребности ребенка.

На самом деле, матери можно употреблять многие продукты и блюда, разумеется, при соответствующем приготовлении:

  1. Из мясных изделий это, прежде всего, постная говядина, индейка, кролик и телятина, также разрешается приготовление котлет из сделанного в домашних условиях фарша, блюда из свежей куриной печени. Такие жирные сорта птицы, как утятина и гусятина может использоваться лишь тогда, когда малыш достигнет возраста 5 месяцев, в это же время уже можно употреблять баранину и свинину.
  2. Рыбная продукция может быть представлена морской и речной рыбой – судаком, минтаем, хеком, треской.
  3. Из овощей родительнице можно выбирать такие плоды, как капуста (все виды, кроме белокочанной), кабачки, морковь, томаты и огурцы, картофель и тыкву;
  4. Если ребенку уже исполнилось пару месяцев, мама может позволить себе вишню, груши и смородину, свежие бананы и яблоки. Из сухофруктов разрешается чернослив, курага, изюм и финики.
  5. Из круп мамам показан рис и гречка, кукуруза – все эти изделия не должны содержать глютена, который организм ребенка не может переварить из-за отсутствия некоторых ферментов.
  6. Кормящим матерям можно употреблять кисломолочные продукты – сметану, простоквашу, кефир, делать из них подливы и соусы для своих блюд, которые получаются ничем не хуже покупных соусов.
  7. Также в списке разрешенных блюд – растительное и сливочное масло, яйца, зелень (зеленый лук, укроп, салат листовой, петрушка).

На более поздних сроках лактации кормящие женщины, вполне могут полакомиться сладостями, такими как ванильный зефир, пастила, сухое печенье и галеты, горький шоколад, домашнее печенье с небольшим количеством сахара. Конечно, надо понимать, что сладкое, как и другие продукты, должно употребляться в меру.

При хорошей фантазии из множества этих продуктов есть возможность приготовить замечательные блюда, которые украсят новогодний стол для кормящей мамочки, но нельзя забывать, что жареное ей нельзя, поэтому придется выбрать другой вид термической обработки.

Выходит, что Новый год и грудное вскармливание вполне совместимы, и никто не запретит молодой матери расслабиться и вкусно покушать, сидя за праздничным столом с другими домочадцами.

Судя по внушительному списку, новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного, будет не сильно отличаться от любого другого в такой день, но некоторые коррективы все -же придется внести:

  1. Алкогольные напитки, к сожалению, нельзя использовать, пока малышу не исполнится полгода. Только в этом случае мама может выпить бокал настоящего качественного вина, которое предпочтительнее, чем шампанское. Буквально на следующий день она уже сможет кормить младенца, поскольку спирт выводится из организма в течение нескольких часов. Если же грудничку только месяц, придется обойтись без спиртного, и попить компота или сока.
  2. Так как в первые месяцы лактации придется отказаться от ягнятины и цыпленка, по причине содержания в них аллергенов, на горячее можно приготовить идейку, крольчатину, нежирную говядину. Лучше всего мясо запекать или варить.
  3. Что касается фруктов, мандарины, апельсины, а также киви и ананасы также могут ухудшить состояние ребенка, но их прекрасно заменят бананы, сухофрукты, груши, яблоки. Другие плоды мама сможет кушать лишь на третьем месяце лактации.
  4. Торты, конфеты и пирожные также запрещены, но на втором месяце грудного вскармливания женщина уже может понемногу начинать есть зефир, халву и мармелад, так что полностью без сладкого на праздник родительница не останется.
  5. Относительно колбасных изделий, их можно употреблять через три месяца после родов, за исключением копченостей, которые нежелательны до конца вскармливания.

Получается, что все не так плохо, осталось лишь узнать несколько праздничных рецептов для приготовления салатов, горячего и домашнего десерта, и можно не волноваться – новогоднее меню для кормящей мамы обязательно понравится всем членам семьи, а праздник запомнится надолго.

Что приготовить?

Памятуя о том, что молодая мама много времени посвящает домашним делам и заботе о младенце, ей нужно меню, которое будет состоять из простых, но вкусных блюд, и она не потратит на них слишком много своего драгоценного времени. Поэтому приведенные здесь новогодние рецепты для кормящей матери доступны и просты в приготовлении.

В качестве салатов и закусок для новогоднего стола можно предложить:

  • витаминный салат на основе отварной свеклы с кусочками твердого пресного сыра, измельченной курагой и зеленью, заправленный оливковым маслом;
  • салат из кусочков вареной индейки с зелеными яблоками, яйцами, сыром и нежирной сметаной;
  • новогодняя мясная закуска из филе индейки (курицы) с листовым салатом, кусочками авокадо и зеленым яблоком, заправляется маслом оливы с несколькими каплями свежевыжатого сока лимона;
  • салат из отварной телятины, картофеля, моркови и свежего огурца со сметаной и измельченной мякотью авокадо;
  • натертая свекла с черносливом и сметаной;
  • свежий салат из томатов, рукколы, огурцов, зелени и кубиков слабосоленой брынзы с маслом оливы;
  • закуска из отварной говяжьей печени (языка) с вареными овощами – фасолью и морковью в натуральном йогурте;
  • куриная грудка с кедровыми орешками и огурцами в растительном масле;
  • фаршированные домашним мясным фаршем помидоры, запеченные в духовом шкафу;
  • рыбная закуска из вареной трески, отварных яиц, яблока, моркови, головки лука и домашнего майонеза.

На горячее можно приготовить:

  • запеченное в фольге или пергаменте мясное филе телятины, в поперечные надрезы вставляют кусочки чеснока, томатов и ломтики сыра, выдерживают в духовке 45 минут при высокой температуре;
  • индейка, запеченная с яблоками, можно готовить ее в пакете для запекания, после чего завернуть в фольгу и держать в духовке полтора часа;
  • мясная запеканка из говяжьей мякоти с яйцом, картофелем томатной пастой, предварительно говядина отваривается и проворачивается в мясорубке, на смазанный маслом противень помещается очищенный и нарезанный картофель, затем отварной говяжий фарш, все заливается молоком с размешанными в нем яйцами и печется в духовом шкафу 20 минут;
  • вареное мясо индейки, тушеное с рисом, морковью, репчатым луком, укропом, зеленым горошком, томатами – все ингредиенты режутся кубиками и прогреваются в течение 10-20 минут, томаты и приправу кладут в последнюю очередь, и держат на маленьком огне еще пять минут.

На десерт можно сделать:

  • творожную запеканку, добавив в творог сметану, муку или манку, изюм, яблоки курагу, яйцо и сахар по вкусу, важно чтобы масса стала однородной, после этого запечь блюдо, перелив ее в форму;
  • печенье из овсяных хлопьев с изюмом, курагой и корицей, также понадобится сахар, сырые яйца, оливковое масло, молоко, главное хорошо перемешать все компоненты и выпекать на противне 15-20 минут;
  • на сладкое можно сделать и фруктовый салат из банана со сливками или йогуртом, либо использовать для этого груши. Запеченные яблоки также могут стать угощением для мамы на Новый год.

Полезные советы

Готовясь к Новому году или другому празднику, женщине, вскармливающей ребенка естественным способом, следует заранее подумать:

  1. Заблаговременно вычеркнуть из списка продуктов для торжественного стола те, что могут вызвать аллергию. Для этого стоит протестировать их заранее, чтобы не случилось неприятности в праздничные дни.
  2. Если предполагается визит в гости, к друзьям или знакомым, ребенка следует заранее приучать к тому, что он останется с одним из родственников или с няней, ведь может случиться так, что из-за стресса младенец откажется сосать молоко из бутылочки.
  3. Когда ребенок совсем маленький, лучше остаться дома и попробовать организовать торжество более скромно, ведь грудничка первое время приходится кормить достаточно часто.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Витамины для волос после родов

Зная, каким должно быть новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного, а также простые рецепты приготовления, можно не переживать за то, что праздник не удастся. Даже оставшись дома, есть возможность обрадовать близких красиво накрытым столом, тем более что на нем будет находиться столько полезных и вкусных блюд для всей семьи.

Источник: http://svadba1000.ru/byt/16743-novogodnee-menyu-dlya-kormyashchej-mamy-novorozhdennogo.html

Новогодний блог (рецепты и советы)

новогоднее меню для кормящей мамы

Считанные дни остаются перед самым долгожданным, чудесным и всеми любимым праздником. Само ожидание Нового Года пронизано приятной суетой, запахом ели и мандаринов. Чтобы праздник не вызывал тревог и сомнений, мы решили написать отдельно о новогоднем столе и о том, как сделать его вкусным и безопасным для кормящей мамы.

Какие продукты можно есть кормящей маме в Новый год?

В наших статьях вы можете узнать, что можно есть кормящей матери, и какие продукты могут вызывать реакцию у ребенка. В целом, большинство детей не реагирует на питание матери, но даже если малыш склонен к реакциям на некоторые продукты, в большинстве случаев можно подобрать менее аллергенную замену для новогоднего меню.

К примеру, коровье молоко можно заменить козьим или растительным. Куриные яйца можно заменить перепелиными. Также считается, что в выпечке 1 яйцо равноценно половине размятого банана, ¼ стакана яблочного пюре, или 1й столовой ложкой льняной муки, перемешанной с 3мя столовыми ложками воды.

А майонез в салатах можно поменять на натуральный йогурт или сметану.

Все продукты, которые Вы еще не ввели в свой рацион, но планируете себе позволить на Новый Год, лучше попробовать немного заранее, чтобы новогодняя ночь прошла без неприятных сюрпризов. Пробуйте не более одного нового продукта раз в несколько дней.

Можно ли кормящей маме выпить шампанское? Через сколько алкоголь выйдет из молока?

Вопреки распространенному мнению, алкоголь не накапливается в молоке, а выводится из него одновременно с его выведением из крови. Поэтому сцеживание молока не имеет смысла, нужно просто выждать определенное время перед кормлением, которое зависит от веса матери и количества выпитого. К примеру, один бокал шампанского у женщины весом 60 кг выведется из крови через 2,5 часа. Подробнее об этом можно почитать в нашей статье.

Новогодние рецепты для кормящих мам

Мы постарались найти вкусные рецепты, избегая самых частых аллергенов (молока, яиц, орехов, рыбы), так что эти блюда могут взять на заметку даже мамы с детками, склонными к реакциям. Тем не менее, индивидуальные реакции возможны на любые продукты, поэтому обратите внимание на ингредиенты, к которым чувствителен ваш малыш.

Пусть Вам будет вкусно в Новом Году!

Источник: http://milkyfairies.ru/novogodnie-recepty-dlya-kormyashhix-mam-i-drugie-sovety/

Меню на Новый год при грудном вскармливании: рецепты праздничных блюд для кормящей мамы — МойМалыш

новогоднее меню для кормящей мамы

Готовиться к самому любимому и долгожданному празднику мы начинаем задолго до самого торжества, в частности тщательно продумываем меню. Ответ на вопрос, что приготовить на новый год, наиболее интересен кормящей маме, для которой перечень дозволенных продуктов с появлением в доме грудничка значительно сократился.

С нашими рецептами праздничный стол будет пестрить оригинальными и очень вкусными угощениями, которые ничуть не навредят малышу и удовлетворят гастрономические желания матери.

Правила новогоднего стола для кормящих мам

Подбирая «кормящие» рецепты для новогоднего торжества, в первую очередь нужно узнать все нюансы питания женщины при грудном вскармливании. Ведь многие продукты могут не только спровоцировать аллергические реакции у малютки, но и вызвать сильнейший метеоризм. Как следствие — беспокойство малыша и бурная негативная реакция с плачем.

От чего стоит отказаться кормящей женщине

  • В первую очередь, мамочка грудничка (возраст которого менее полугода) должна отказаться от любых аллергических продуктов: яиц, шоколада, цитрусов и прочих тропических фруктов, за исключением яблок и бананов.

В принципе, яйца можно использовать в приготовлении блюд, но в очень малом количестве.

  • Также не стоит употреблять слишком сладкие напитки и десерты. Сахар в избытке запросто может вызвать у деток диатез даже через материнское молочко.
  • Стоит из меню убрать и все газообразующие продукты: белокочанную капусту, бобовые, горох, кукурузу, чеснок, копчености.
  • Раз мы уже упомянули копчености, то сразу в список запретов стоит внести все магазинные колбасы, соусы (майонез, кетчуп) и прочие химозные продукты, в которых уровень «ешек» и глютамата натрия буквально зашкаливает.

Для заправки салата можно воспользоваться сметаной или домашним майонезом.

Будет ничуть не хуже оригинала.

  • Под запретом находятся и любимые многими солености: рыба, маринованные овощи, салаты и консервация на основе уксуса.
  • Газированные напитки, соки и, конечно же, алкоголь, даже если это шампанское — НЕЛЬЗЯ ни под каким предлогом.

Более подробно узнать обо всех тонкостях рациона кормящей мамы вы можете из наших статей на сайте.

Новогодние горячие блюда для кормящих

Рецепты основных блюд на Новый год для кормящей мамы – это, пожалуй, самый простой раздел в вопросе праздничного питания. Здесь запреты небольшие, ведь мамочкам можно и даже нужно кушать мясо, птицу, рыбу, овощи, но

  • Мясо должно быть исключительно нежирное – телятина, постная говядина, кролик. Из птицы это может быть индейка или курица, желательно грудка.
  • Если готовить рыбу, то исключительно нежирных сортов, лучше даже морскую (треска, хек, минтай, камбала). Также в умеренных количествах можно позволить себе красную рыбку, например, филе лосося или стейк из форели.

Но не стоит забывать, что при всей своей пользе лососевое семейство может вызвать аллергию при чрезмерном его употреблении.

  • Из овощей маме можно практически все, кроме газообразующих (см. выше) и ярких по цвету овощей (свекла, морковь). Их нужно употреблять с осторожностью тем мамам, чьим деткам еще не исполнилось 3 месяца.
  • Что касается картошки, то ее перед готовкой следует отмочить в холодной воде минут 20-30, а затем сполоснуть от крахмала.

Новогодняя «Гармошка»: оригинальная закуска из телятины

  • Берем 300-граммовый кусок телячьей вырезки и делаем в нем по всей длине (на расстоянии 1 см друг от друга) разрезы, глубиной, примерно 2/3.
  • В каждое отверстие вставляем тонко нарезанные пласты сыра (100 г) и кружки свежего помидора (2 шт.), чередуя.
  • Присаливаем мясо сверху, немного посыпаем черным перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и укутываем герметично в фольгу.
  • Запекать телячью «гармошку» следует 1 час при температуре 180-190°С.

Рыба под сливками для кормящих мам

  • Филе форели (300 г) нарезаем порционными кусками, натираем смесью из соли (½ ч.л.), перца (½ ч.л.) и оливкового масла (1-2 ст.л.), после чего обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны на сковороде до румянца.
  • Затем убавляем огонь до минимума, заливаем рыбу сливками (1 ст.), добавляем щепотку соли и готовим блюдо под крышкой 20 минут.
  • За 2 минут до окончания готовки, к форели в сливках добавляем мелконарезанный свежий укроп (1-2 ст.л.).

К такой ароматной и нежной рыбе лучше всего приготовить классический гарнир — картофельное пюре или рис.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить курицу для кормящей мамы

Это оригинальное диетическое блюдо очень простое в приготовлении и повторить его в домашних условиях своими руками сможет любой кулинар-любитель.

  • Цуккини моем, срезаем с них края с плодоножкой и нарезаем наискосок овальными ломтиками, толщиной в 1-1,5 см.
  • После — раскладываем их по смазанной маслом форме для выпечки, сбрызгиваем оливковым маслом и солим по вкусу.
  • Петрушку крошим ножом, присыпаем солью, а затем растираем деревянной толкушкой до состояния кашицы. Полученной массой с одной стороны обильно промазываем, нарезанные порционными кусочками, куриные грудки.
  • После этого каждый куриный ломтик оборачиваем тонкой полосой бекона, раскладываем его поверх кружков цуккини, затем покрываем сырными ломтиками.
  • Готовить курицу в беконе следует полчаса при температуре 180°С.

Также на нашем портале вы сможете ознакомиться и с другими, не менее вкусными блюдами для кормящих мам.

Несмотря на то, что традиционные новогодние салаты «Оливье» и «Шуба» в своем оригинальном составе для кормящих мам — табу, мы не смогли оставить вас в этот праздничный день без символических угощений и подготовили, адаптированные под разрешенные продукты, пошаговые рецепты этих любимых закусок.

Салат «Оливье» на Новый Год для кормящих

  • Куриную грудку (250 г) отвариваем в подсоленной воде 30 минут.
  • Также отвариваем до готовности два картофельных клубня и ½ морковки.
  • Вареную курицу, 1 свежий огурец без шкурки, ½ кисло-сладкого яблока, очищенную картошку и морковь нарезаем одинаковыми кубиками.
  • Таким же образом измельчаем мякоть ½ авокадо и смешиваем с остальными компонентами.
  • Заправляем салат сметаной (100 г), солим по вкусу и перемешиваем.

Мясо под «шубой» для кормящей мамы

  • 300 г телятины (говядины или индейки) отвариваем в воде с солью (2 ч.л.), перечными горошинами (½ ч.л.) и лавром (2 листа) в течение 60 минут.
  • В отдельной кастрюле варим 1 буряк, 1 морковку и 2 картошки. Отваренные и охлажденные овощи чистим.
  • Крупное зеленое яблоко очищаем от кожуры.
  • Все подготовленные продукты по отдельности натираем на терке.
  • Мясо режем мелкими кубиками.

Готовим домашний майонез для мяса под «шубой»

  • В глубокую чашу (банку) всыпаем ¼ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара, вливаем 15-20 мл свежевыжатого лимонного сока, 150 мл оливкового масла, 1 ч.л. горчицы и вбиваем 1 яйцо. Только делаем это аккуратно, чтобы не повредить желток.
  • Вводим в емкость блендер-нож, захватывая желток, и включаем аппарат на 10 секунд. Нож при этом поднимать нельзя. За 10 секунд вся смесь побелеет. Взбиваем её еще 10 секунд — и майонез готов.

Собираем салат

  1. На дно блюда кладем картошку, посыпаем щепоткой соли и смазываем майонезом.
  2. Далее идет слой морковки + соль + майонез. Затем укладываем мясо и поливаем его самодельным майонезом.
  3. После — выкладываем яблоко, а в завершении покрываем салат массой из свеклы, размешанной щепоткой соли и майонезом.

Витаминный сырно-овощной салат на закуску

  1. Пучок кресс-салата режем крупно.
  2. Помидоры черри (100 г) разрезаем на 4 дольки и всыпаем к нарезанному салату.
  3. Укроп (½ пучка) мелко рубим ножом, а сыр «Пармезан» (50 г) трем на терке, после — соединяем продукты с остальными компонентами.
  4. Салат заправляем оливковым или кунжутным маслом, солим блюдо по вкусу (1 щепотки, как правило, достаточно).

Салат «Цезарь» для кормящих мам

  • 200 г куриного отварного филе рвем руками на тонкие волокна.
  • Листья салата (2 пучка) рвем крупно вручную.
  • Хлеб с отрубями режем мелкими кубиками и обсушиваем на сковороде до состояния сухариков, после чего всыпаем его в салат.
  • «Цезарь» перекладываем в салатник и сверху посыпаем тертым сыром (50 г).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  После родов к гинекологу когда идти

Для заправки готовим домашний майонез (см. рецепт выше), добавляем его в салат, также всыпаем щепотку соли и все перемешиваем.

На сайте «Твой Поваренок» есть еще очень много вкусных и простых салатов для мам грудничков.

Новогоднее меню не будет полноценным без десерта, поэтому мы предлагаем дорогим мамочкам подборку не только полезных, но и очень вкусных домашних сладостей с минимальным содержанием муки и яиц.

Как сделать десерт для кормящих мам

  1. Смешиваем в общей миске просеянную муку, овсяные хлопья, сахар-песок, ваниль и пекарский порошок.
  2. В тарелку выкладываем масло и растапливаем его в микроволновке.
  3. В сухую смесь вливаем кефир и топлёное масло, после чего вымешиваем тесто, как на оладьи.
  4. Подготавливаем начинку: очищенные от семян и шкурки яблоки режем тонкими дольками, раскладываем их по дну формы для выпечки, предварительно присыпав ее овсяными хлопьями. Сверху яблоки присыпаем корицей и заливаем тестом.
  5. Выпекать пирог нужно в духовке (прогретой до 180°С) в течение 40 минут.

Домашние творожные кексы

  • В чашу блендера кладем 200 г творога и 50 г сметаны. Туда же вбиваем 2 яйца, вливаем 2 ст.л. топленого масла, всыпаем 200 г сахарного песка, 200 г муки «экстра» и ½ ч.л. гашеной соды.
  • Все ингредиенты взбиваем в однородную массу, а затем распределяем по кексовым формам, наполняя их на 2/3.
  • Выпекать кексы следует 20-25 минут при 180°С.

Для заядлых любителей сладкого мы подготовили ещё парочку диетических рецептов десерта, которые очень быстро готовятся и приносят максимальную пользу и маме, и малышу.

Теперь вы знаете, что можно приготовить на Новый год кормящей маме. Так что не переживайте, что вам придётся отказаться от любимых блюд. Поверьте, с нашими рецептами ваше застолье будет таким же вкусным и обильным, каким всегда было в этот долгожданный праздничный день.

Приятного аппетита!

Источник: https://moimalyj.ru/menyu-na-novyj-god-pri-grudnom-vskarmlivanii-recepty-prazdnichnyx-blyud-dlya-kormyashhej-mamy.html

Вкусное меню на новый год для кормящей мамы: что можно есть

Даже если вашему малышу к празднику исполняется 5-6 месяцев, а то и больше – это не повод налегать на всё, что вам захочется. Кормящие мамы знают, что есть продукты, которые наверняка доставят дискомфорт малышу. Не стоит даже ради праздника делать для них исключение. Постарайтесь свести к минимуму:

  • газообразующие продукты (напомним, это кукуруза, белокочанная капуста, любые бобовые), даже если колики уже позади, не рискуйте здоровьем грудничка, ведь можете испортить себе праздник сами;
  • рыбные продукты (особенно суши из сырой рыбы, копчёных морепродуктов и почти вся красная рыба) – это сильный аллерген;
  • колбасы, мясные консервы из магазина, приправленные улучшителями вкуса, тоже достаточно сильные аллергены, учитывайте также, что они содержат канцерогенный консервант Е;
  • сладкую газировку, соки-фреш из экзотических фруктов — они могут спровоцировать аллергию у грудничка;
  • алкоголь — без комментариев — этиловый спирт всасывается в кровь и попадает к малышу, вы же этого, наверняка, не хотите;
  • шоколад и сладости часто являются причиной нежданной аллергии.

Совет! Сведите к минимуму использование чрезмерно ароматных специй, они, в целом, безвредны, но могут придавать грудному молоку несколько непривычный вкус.

Салаты

Салаты на новый год проще всего составлять из отварного мяса, берите обязательно нежирное. Используйте свежезамороженную зелень. Приготовьте вместо магазинного майонеза домашний аналог, а лучше замените его любым растительным маслом по вашему вкусу или сметаной.

  • Облегчённый «Оливье». Используйте отварную телятину вместо колбасы, а сметану в качестве заправки (без майонеза). Исключите горошек.
  • Греческий салат. Для его изготовления пригодятся 2 зелёных перчины, 2 некрупных почищенных от корки огурца, 3-4 штуки томатов-черри, головка красного лука, около 300 г феты (можете заменить на другой сыр), оливковое масло, приправьте солью и перцем. Черри нарубить продольно, лук и остальные овощи — колечками, сыр – кубиками, всё перемешать, полить маслом, добавить соль, поперчить по вкусу, при желании взбрызнуть лимонным соком.

Откажитесь от всех продуктов, которые могут вызвать аллергию у малыша

  • Салат с кабачком. Кабачок очистите и порежьте на ломтики, измельчите на куски пучок листьев салата, добавьте 2 ст. ложки нежирного творога и 20 г натёртого Пармезана (сыр можно заменить). Отдельно приготовьте заправку из смеси оливкового масла, выжатого лимона и соевого соуса, влейте заправку в готовый салат и размешайте.

Горячие блюда

  • Мясо «Гармонь». Вытянутый в длину кусок мяса надрезать продольно, в эти карманы вложить ломтики сыра, дольки чеснока, томата, шампиньонов. Солить и перчить по вкусу, если любите, положить лавровый лист. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на час. За 10-15 минут до готовности вытащить мясо и развернуть фольгу.
  • Рыба тушеная в сливках. Берите нежирную рыбу. Очистив её от костей, выкладывайте на сковороду вперемешку с кольцами лука и залив водой, протушите на открытом огне или отправьте в духовку на 10 минут. Снимите с огня, влейте 1,5 ст. 15-20% сливок. Подбавьте 1,5 ложки муки, посолите и отправьте томиться ещё 20 минут.

Совет! Старайтесь тушить или запекать мясо, а не жарить. Так вы избежите попадания канцерогенных вредных веществ малышу.

Да и названные способы готовки бережнее сохраняют витамины и минеральные вещества в продуктах.

Десерты

Без сладкого и Новый год не праздник, к тому же гости наверняка захотят в течении ночи полакомиться чем-то, когда основные блюда уберут. Помните о потенциальном развитии диатеза у малыша, усилении коликов, а также аллергии и постарайтесь не налегать на сладкое.

Орехово-морковный торт

Полстакана сахара взбейте с 2 яйцами, всыпьте 1,5 ст. муки, выложите грецкие орехи и морковь. Орехов достаточно 1 стакана, предварительно их необходимо измельчить и вымочить. Морковь натрите, её нужно 2 стакана.

Вымешайте полученную массу как можно лучше и заполните промасленную форму. Установите режим 180 градусов духовки и отправьте туда корж на 40 минут. Достав его, дождитесь остывания и разрежьте его пополам.

Смажьте обе половинки кремом, для приготовления которого смешайте полстакана сахара со стаканом сметаны. Остатки употребите на украшение торта сверху.

Волшебный шоколадный десерт без муки

Измельчите 100 г вымоченных грецких орехов и 1.5 стакана овсяных хлопьев в блендере до состояния муки. Всыпьте 3/4 ст. сахарного песка, введите 1 ст. ложку свежевыжатого лимонного сока и 300 г приготовленного без сахара яблочного пюре. Вымешайте, разложите в промасленную форму.

Выпекайте полчаса, установив режим 180 градусов. Для крема возьмите плитку тёмного шоколада без примесей, поломайте её, залейте 60 мл кипятка и растопите. Взбейте яичный белок с ¼ ст. сахара, а желток вмешайте в готовую шоколадную массу. Аккуратно введите белок, перемешайте, уберите в холод на полчаса. Когда корж остынет, полейте его приготовленным кремом и спрячьте на 3 часа на полку холодильника.

Если проявить творчество, довольно легко составить праздничное меню, не оставив кормящую маму без вкусного. Надеемся, наши рецепты украсят ваш праздник.

Новогодние салаты для кормящей мамы: видео

Источник: https://kakhack.ru/obshhestvo/deti/menyu-na-novyj-god-dlya-kormyashhej.html

Новогоднее меню для кормящей мамы — Удал да мал

С приближением Нового года или любого другого праздника, кормящие мамы начинают ломать головы, что же приготовить для праздничного стола? Ведь многие продукты и напитки не рекомендованы при грудном вскармливании, а некоторые даже опасны для грудничка и лактации. В этой статье мы рассмотрим, что можно есть кормящей маме в праздник, а от чего следует обязательно отказаться. Подберем блюда, разрешенные при грудном вскармливании. А также составим примерное меню на Новый год для кормящих мам.

Что нельзя кормящей маме

  • Алкоголь противопоказан при грудном вскармливании, однако после третьего-четвертого месяца лактации можно позволить бокал шампанского или вина. Покормите малыша перед употреблением напитков и сцедите грудное молоко, так как после принятия спиртного нельзя кормить ребенка грудью минимум 4-5 часов;
  • Острые, жирные, копченые и слишком соленые блюда, соленья и маринады (квашеная капуста, соленые или маринованные грибы, огурцы и помидоры);
  • Консервированные продукты, полуфабрикаты (сосиски, колбасы, покупные котлеты и фарш) и различные соусы (майонез, кетчуп, изделия на основе майонеза);
  • Экзотические и цитрусовые фрукты, кроме бананов, вызывают сильную аллергическую реакцию у детей. Кроме того, такие продукты привозят из дальних стран, где далеко не всегда соблюдают правила транспортировки и нормы хранения. Подобные фрукты могут вызвать отравление и инфекцию;
  • Острые специи. Лук можно употреблять после 2-3 месяца в количестве ⅓ головки, чеснок лучше не включать в меню до 4-5 месяца и кушать не более двух зубчиков;
  • Морепродукты и деликатесные виды рыбы;
  • Мясо диких животных, сырое мясо и мясо с кровью;
  • Сало и жирное мясо нарушают работу пищеварения и часто вызывают несварение желудка. Такая еда становится причиной запоров или диареи;
  • Коровье молоко не рекомендуется до 5-6 месяца лактации, так как оно содержит аллергенный белок;
  • Грибы – тяжелый продукт для переваривания, поэтому его не рекомендуют кормящим мамам, детям до семи лет и людям с проблемами в пищеварении. Но, если очень хочется грибов, то после 6-7 месяца можно попробовать немного шампиньонов;
  • Газированные напитки очень вредны для грудничка. Отдавайте предпочтение обычной минеральной или питьевой воде, натуральным сокам и компотам;
  • Слоеные торты и пирожные, мучные изделия с кремом и сливками, красителями и др. вредными добавками. Можно легкие десерты и пироги, приготовленные в домашних условиях.

Что можно при грудном вскармливании

Несмотря на большие ограничения, остается еще много продуктов, из которых можно приготовить вкусные и сытные блюда на новогодний стол. Кроме того, если малышу уже исполнилось полгода, и он не аллергик, рацион мамы уже значительно расширяется. Давайте узнаем, какие продукты и напитки разрешены при лактации, а что следует кушать с осторожностью.

Продукт Можно С осторожностью
Мясо Говядина, курица, телятина, кролик и индейка, говяжья и куриная печень, домашний фарш Свинина и баранина, гусь и утка (не ранее 4-5 месяцев после рождения малыша)
Рыба Треска и минтай, хек, речной окунь, судак Сом и карп, морской окунь и лещ
Овощи Помидоры и огурцы, тыква и кабачки, картофель и морковь, цветная капуста и брокколи Болгарский перец, баклажаны и белокочанная капуста, свекла, лук и чеснок
Фрукты и ягоды Яблоки, бананы и груши, сливы и вишня, смородина Лимон, гранат, хурма, персики и виноград
Сухофрукты Изюм, курага, финики, чернослив
Крупы Рис, безмолочные и безглютеновые каши (гречка, кукурузная и рисовая каша) Молочные и глютеновые каши (овсяная, ячменная, пшеничная, перловая и манная каши)
Молочные и кисломолочные продукты Натуральные йогурты, сыр, творог и сметана, ряженка и простокваша Кефир с небольшой жирностью, козье молоко
Бобовые культуры Свежий зеленый горошек, чечевица и нут Бобы и фасоль
Зелень Петрушка, укроп, зеленый лук, листовой салат Сельдерей, щавель и шпинат, базилик и кинза
Сладости Горький шоколад, пастила и белый зефир, домашняя выпечка с минимальным количеством сахара, галетное и овсяное печенье Молочный шоколад и конфеты, легкие торты из небольшого количества ингредиентов
Напитки Черный и зеленый чай, фиточай, вода, компоты и морсы, натуральные соки, цикорий Кофе и какао
Заправки для блюд Подсолнечное масло, лимонный сок, нежирная сметана и натуральный йогурт Домашний майонез и соевый соус
Другие категории продуктов Сливочное масло, куриные и перепелиные яйца Макаронные изделия
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Бодифлекс после родов

Из перечисленных продуктов легко подобрать вкусный разнообразный рацион при грудном вскармливании и даже приготовить на Новый год много аппетитных праздничных блюд. Мы предлагаем рецепты блюд, которые сможет приготовить каждая мамочка и которые смогут накормить любого.

Закуска и салаты

В качестве закуски отличным решением станет овощной салат. Классическое оливье можно легко адаптировать для кормящих, просто заменив опасные ингредиенты. Так, вместо соленых или маринованных огурцов кладут свежие, а вместо вареной колбасы – вареное мясо. Можно приготовить свекольный и греческий салат, винегрет. Вы можете взять и более необычный рецепт.

Мясной праздничный салат

  • Зеленое яблоко – 1 шт.;
  • Филе индейки или курицы – 200 гр;
  • Авокадо – 1 шт.;
  • Листовой салат – 1 шт.;
  • Оливковое масло и сок лимона для заправки;
  • Соль по вкусу.

Мясо птицы сварить и порезать на мелкие кусочки. Фрукты почистить и порезать на кубики, салатные листья порвать руками. Ингредиенты перемешать, заправить маслом и сбрызнуть соком лимона.

Посолить и перемешать.

Новогодний слоеный салат

  • Куриное филе – 400 гр;
  • Зеленые яблоки – 2 шт;
  • Твердый сыр – 100 гр;
  • Грецкие орехи – 50 гр;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сметана или натуральный йогурт для заправки – 150 мл;
  • Соль и перец по вкусу.

Филе и яйца сварить. Яблоки очистить от кожуры.

Курицу, очищенные яйца и фрукты порезать на кубики. Вымоченные орехи измельчите, а сыр потрите на мелкой терке. Салат выкладывают слоями. Первым кладут яйца, затем курицу, орехи, яблоки и сыр. Каждый слой промазывают йогуртом или сметаной, солят и перчат.

Приготовленный салат можно украсить зеленью сверху.

Салат со свеклой и курагой

  • Свекла – 2 шт.;
  • Курага – 30 гр;
  • Твердый сыр – 50 гр;
  • Грецкие орехи – 30 гр.

Свеклу сварить, почистить и нарезать кубиками.

Вымоченные орехи и курагу измельчить, добавить к свекле. Для заправки используют оливковое масло и слегка подсаливают. Легкий и быстрый в приготовлении салат получается очень питательным и сытным.

Блюдо можно украсить веточками зелени.

Рыбный салат

  • Отварная рыба – 250 грамм;
  • Помидоры черри – 5 штук;
  • Болгарский перец – 2 штуки;
  • Зеленый листовой салат – 1 пучок;
  • Оливковое масло и сок ½ лимона для заправки;
  • Соль по вкусу.

Готовую рыбу прокручивают в мясорубке или измельчают в блендере. Перец нарезают соломкой, а черри – на половинки. Салат разрывают на крупные кусочки.

Ингредиенты перемешивают, добавляют оливковое масло и лимонный сок, слегка солят.

Цезарь с курицей для кормящих

  • Куриная грудка – 400 гр;
  • Кунжутные семечки – 1 ст. ложка;
  • Твердый сыр – 100 гр;
  • Листовой салат – 1 пучок;
  • Серый пшеничный хлеб – 3 ломтика;
  • Растительное масло и соль по вкусу.

Курицу сварить и порезать, хлеб порезать и обжарить в растительном масле. Сухарики также можно высушить самостоятельно на батарее. Сыр потереть.

Салатные листья порвать руками и выложить в блюдо, сверху посыпать кунжутными семечками, добавить куриное мясо.

Сверху положить сухарики и сыр. Для заправки используйте масло, по желанию посолите.

Не берите специальный покупной соус Цезарь! Он включает большое количество консервантов, чеснока и специй! О вреде майонеза, кетчупа и других соусов при грудном вскармливании читайте по ссылке http://vskormi.ru/mama/ketchup-i-maionez-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Мясо в духовке

  • Телятина;
  • Сыр;
  • Зубчики чеснока;
  • Помидоры.

В одном порционном куске мяса делают надрезы поперек волокон на расстоянии 1,5-2 сантиметра.

В разрезы вкладывают кружок помидора, зубчик чеснока и ломтик сыра. Мясо слегка посолить и поперчить, завернуть в фольгу и отправить в духовку.

Блюдо запекают 45-50 минут при 250 градусах, и за 10 минут до готовности фольгу раскрывают для образования хрустящей корочки на мясе.

Фаршированный картофель с фаршем

  • Картофель – 10 шт.;
  • Домашний фарш из говядины – 350 гр.;
  • Сливочное масло – 1 кусочек;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Мука – 2 чайные ложки;
  • Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
  • Соль и перец по вкусу.

Картофель очистить и вырезать серединки так, чтобы получились “стаканчики”.

Внутрь картофеля положить фарш и выложить на противень, залить сверху сметанным соусом. Для приготовления соуса пожарьте муку на сливочном масле, затем добавьте сметану и немного потушите. На картофель с соусом сверху посыпать панировочные сухари. По желанию вместо панировки можно использовать тертый сыр.

Картошку с фаршем запекают 30-45 минут при 220 градусах.

Рыба в сливочном соусе

  • Рыбное филе – 250 грамм;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Сливки – 1,5 стакана или нежирная сметана – 1 стакан;
  • Мука – 2 чайные ложки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Лавровый лист – 1 шт;
  • Растительное масло.

Рыбу порезать на порционные кусочки, лук – на полукольца. Налейте в сковороду масло, выложите рыбу и лук. Залейте водой и тушите 10 минут. Затем вылейте сливки или сметану, всыпьте муку. При необходимости долейте еще воды.

Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист, тушите еще 20 минут.

Готовую рыбу лучше подавать с картофельным пюре. Блюдо украшают зеленью.

В качестве десерта при грудном вскармливании подойдут восточные сладости, запеченные яблоки и груши, свежие ягоды и фрукты, белый зефир, творожные торты, сладкие салаты, домашние суфле и желе. Вы можете приготовить шарлотку, домашнее печенье и даже торт. Какие торты разрешены при лактации и какой десерт приготовить, смотрите здесь.

data-matched-content-rows-num=»9, 3″ data-matched-content-columns-num=»1, 2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked»

Источник: https://udaldamal.ru/novogodnee-menyu-dlya-kormyashhej-mamy.html

Рецепты для кормящей мамы. Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного

Здоровье и настроение новорождённого ребёнка зависит от его питания, поэтому кормящие мамы вынуждены строго следить за своим рационом.

Чтобы избежать аллергии и колик у малыша, мамочки ограничивают количество видов употребляемых продуктов и совсем отказываются от многокомпонентных блюд, в числе которых, как правило, оказываются и салаты.

Однако салаты включают много полезных компонентов и помогают разнообразить питание, получить необходимые витамины и микроэлементы, клетчатку, растительный и животный белок, а если грамотно подойти к выбору ингредиентов для них, то это блюдо принесёт только пользу кормящей матери и её ребёнку.

Общие правила приготовления салатов, если вы кормите грудью

Салат для кормящей мамы должен быть полностью безопасен для малыша. Все ингредиенты, выбранные для блюда, сначала стоит попробовать по отдельности и определить, как реагирует на них кроха.

Основной риск при включении салата в меню — то, что в грудное молоко сразу «попадёт» много новых продуктов

Первые 1-2 месяца жизни ребёнка кормящая мама может употреблять салаты из продуктов, прошедших предварительную термическую обработку.

В следующие месяцы сырые фрукты и овощи для салатов рекомендуют промывать и ошпаривать кипятком, а лучше чистить от кожуры, так как на ней могут содержаться химические консерванты, предназначенные для длительного хранения плода.

Именно по этой причине хорошо для кормящей мамы использовать фрукты и овощи с собственного огорода. Салат и другую зелень обязательно тщательно промывать.

Все фруктовые и овощные продукты для салата следует чистить от шкурки

Майонез, кетчуп, сложные магазинные соусы, острые специи, маринады для заправки не подойдут. Салат для кормящей мамы нужно заправлять оливковым маслом, нежирной сметаной, натуральным йогуртом. Для придания пикантной нотки возможно добавить капельку горчицы.

Заправки для салатов нужно делать на основе оливкового масла, йогурта или сметаны

Если малыш хорошо переносит цитрусовые — в салат с растительным маслом можно капнуть чуть-чуть лимонного сока. Для кормящих мам не подходят рецепты с колбасными изделиями, копчёностями, острыми или жирными соусами и специями, консервированными овощами.

Колбаса в салате для кормящей мамы — лишняя, замените её на отварную куриную грудку

Отварные овощи и нежирное мясо, сыр и кисломолочные продукты, зелень и листовые салаты помогут кормящей женщине разнообразить меню, обогатить рацион витаминами и минералами, клетчаткой и белком, пойдут на пользу при становлении лактации и восстановлении организма после родов, а при постепенном и осторожном введении не навредят малышу.

Разрешённые салаты на первый и второй месяц после родов

Салаты в меню можно включать с первых дней после родов, а пробовать новые продукты кормящим мамам педиатры рекомендуют в утренние часы, чтобы отследить реакцию на них малыша.

Салат, в зависимости от состава, может заменить основное блюдо, стать гарниром или десертом, украсив и разнообразив скромное меню кормящей женщины.

Первый месяц грудного вскармливания, чтобы избежать неблагоприятных реакций у крохи, можно освоить простые однокомпонентные салаты. Например, салат из отварного кабачка или моркови, зелёного листового салата. Начинать их пробовать лучше с 2–3 столовых ложек, постепенно увеличивая порцию до 100–150 грамм.

Однокомпонентные овощные или фруктовые салаты:

Простой мясной салат

Также в первые два месяца можно попробовать сделать простой салат из отварного мяса, лука, яиц и твёрдого сыра, предварительно выяснив, нет ли у малыша аллергической реакции на каждый из ингредиентов.

При приготовлении салатов нужно отдать предпочтение нежирным сортам мяса

Для приготовления мясного салата необходимо:

  1. Отварить 200 г куриной грудки или нежирной говядины и 2 яйца.
  2. Маленькую луковицу нарезать полукольцами, замочить в воде на 3 часа.
  3. Мясо и яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
  4. В салатник слоями выложить мясо, лук, яйца, основную часть сыра, смазывая каждый слой соусом из натурального йогурта, смешанного с мелко порубленной зеленью.

Источник: https://transat.ru/recepty-dlya-kormyashchei-mamy-novogodnee-menyu-dlya-kormyashchei-mamy-novorozhdennogo/

Праздничное меню для кормящей мамы — Рождение ребенка

С приближением Нового года или любого другого праздника, кормящие мамы начинают ломать головы, что же приготовить для праздничного стола? Ведь многие продукты и напитки не рекомендованы при грудном вскармливании, а некоторые даже опасны для грудничка и лактации. В этой статье мы рассмотрим, что можно есть кормящей маме в праздник, а от чего следует обязательно отказаться. Подберем блюда, разрешенные при грудном вскармливании. А также составим примерное меню на Новый год для кормящих мам.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
НовМама — клуб продвинутых мам
Аллергия на яйца у грудничка

Закрыть